Carta
Entrantes
- Carpacho de pulpo
con sal rosa, huevas y puré al pimentón
- Pastel de cabracho
- Anchoas de santoña
- Jamón ibérico
con pan tumaca
- Croquetas de jamón
- Bombones de foie
- Steak tartar
con helado cremoso de tomatitos maduros
- Langostinos crujientes
- Langostinos a la gallega
con cachelos
- Zamburiñas a la plancha
10 unidades
- Timbal de grelos, pulpo y langostinos
con puré de patata a gallega
- Tosta de pulpo con crema de Arzua
Arroces
- Arroz negro
(para dos )
- Arroz con ibéricos
(para dos )
- Risoto de setas y jamón
Huevos y Ensaladas
- Huevos rotos
con jamón ibérico
- Huevos rotos
con pulpo al pimentón
- Huevos rotos
con bacalao confitado
- Ensalada de queso de cabra y manzana caramelizada
- Ensalada templada
lechuga, langostinos, bacón, queso
Del Mar
- Solomillo de bacalao gratinado
- Chipirones fritos
- Lomo supremo de bacalao a la plancha
- Mero a la plancha
- Lenguado s/m
(600/800 gr ración )
Carnes
- Variado de carnes
con salsa de cabrales y pimienta,
(para 2) - Lagarto ibérico
con crema del país y membrillo
- Abanico
con crema de gouda y bacón
- Croca de vaca al cabrales
(Todas las carnes se pueden servir sin salsa)
Postres
- Coulant de chocolate
con helado de vainilla
- Crema de limón
- Natillas al caramelo
- Yogurt griego
con mermelada de arándanos
- Vizconde
copa de galleta borracha, nata y natillas
- Arroz con leche
- Strudel de manzana
con helado de vainilla y tofe
Helados
- Helado de vainilla
- Helado de yogurt y frutas del bosque
*SERVICIO DE PAN +1€ POR PERSONA
